当店は、年364日　朝8時に開店します。高原のキャンプ場でとびきりの朝を迎えられたお客様や、常連のお客様が朝食用にパンをお買い求めに来られます。 

そんな風景から始まるパン屋の一日ですが、スタッフは朝４時から仕事を始めます。天然酵母で仕込むパンが多い為、なかなか予定通りにはいかない時もあり、スタッフは午前中一杯大忙しです。   

天然酵母で仕込まれたパンには、独特の風味が人気のハード系、炊きたてご飯を生地に練り込み懐かしい具材で仕上げた「ごはんぱん」、天然酵母独特のトーストで甦る焼き立て風味がもっとも活きる食パン系等があります。

当店一番人気のモチモチ食パン「もっちりやま」も天然酵母長時間発酵の商品です。

食パン系のバリエーションの中には、２種類の天然酵母を使い分け健康素材を贅沢に使った、食べ切りパックの２枚入り食パン「元気なこだわり１食分」シリーズがあります。

このシリーズは、高原の「幸せ気分な朝」をコンセプトに、毎日食べられる12種類の商品展開で、シニア世代や食事に気を配るお客様に好評です。

店内にはイートインコーナー、外には薪ストーブを設置したテラスもご用意しております。ぜひご来店いただき高原の空気の中でお楽しみ下さい。ご自宅やお土産にお持ち帰り「高原の味」をお楽しみ下さい。

また、ホームページでは、「元気なこだわり１食分」をメインに、八ヶ岳東側山麓の南佐久郡内で丁寧に作られたハム、ソーセージ、牛乳、卵等を厳選した「南佐久ブランド」の商品を詰め合わせた「八ヶ岳のごちそう」ギフトセットを販売中です。

セットにより、お二人で・・・、皆さんでワイワイと澄んだ空気、おいしい水が育んだ「高原の味」をお楽しみいただけます。

「パン屋さん物語」はこちら

第１回「もっちりやま」食べ方コンテスト２次審査が８月２５日に行なわれました。

厳正な審査の結果、高見澤佳奈さんが最優秀賞、萩原純子さん・鈴木恵麻さんが優秀賞を獲得されました。